Zutaten
2 Portionen
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- 2 Stück (à 120 g) Bismarckheringe
- 2 Baguettebrötchen
- 2 Salatblätter
- 1 EL Tafel-Meerrettich
- 1 Apfel (z.B. Elstar)
- 6 EL Schmand
- 1 Spritzer Zitronensaft
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Aus dem Vorrat
- 1 Rote Zwiebel
- n. B. Salz & Pfeffer
Ein einfaches und schnelles Fischbrötchen mit knackigen Zutaten und einem frischen Apfel-Twist – perfekt für unterwegs.
Zubereitung
- Schritt 1 Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2 Crème fraîche und Meerrettich in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Schritt 3 Die Baguettebrötchen waagerecht halbieren und mit der Schmandcreme bestreichen.
- Schritt 4 Die unteren Hälften mit Salatblättern belegen, den Bismarckhering darauf legen und mit Apfel- und Zwiebelringen belegen.
- Schritt 5 Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen und das Brötchen servieren.
Tipps & Tricks:
Für ein zusätzliches Aroma etwas Dill über die Füllung streuen.
