Zutaten
4 Portionen
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- 1 kg Kartoffeln, mehligkochend
- 250 g Sahne
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Aus dem Vorrat
- 0,5 Stück Knoblauchzehe
- n. B. Salz & Pfeffer
- n. B. Muskat
Ein zartes Kartoffelgratin mit einer sahnigen Note, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten passt.
Zubereitung
- Schritt 1 Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Schritt 2 Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 mm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Schritt 3 Kartoffeln mit Knoblauch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel mischen und kurz durchziehen lassen.
- Schritt 4 Die Kartoffelmasse in eine Gratinform geben und mit einer Palette glatt streichen, so dass die Scheiben gut mit der Sahne bedeckt sind.
- Schritt 5 Das Gratin im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Tipps & Tricks:
Für eine knusprige Kruste können Sie zum Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse hinzufügen.
