Zutaten
2 Portionen
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- 400 g Kabeljaufilet
- 3 Stück Eier
- 2 Burgerbrötchen
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Aus dem Vorrat
- 100 g Weizenmehl
- 200 g Paniermehl
- 250 ml Rapsöl
- 2 EL Tomatenketchup
- n. B. Salz & Pfeffer
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Zum Servieren (optional)
- 1 Stück Zitrone
Knusprige Fischstäbchen aus Kabeljaufilet mit einer frischen Zitronennote – ein Genuss für Groß und Klein.
Zubereitung
- Schritt 1 Kabeljau in fingerbreite Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
- Schritt 2 Eier verquirlen, Mehl und Semmelbrösel auf einen Teller geben. Die Fischstreifen nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
- Schritt 3 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
- Schritt 4 Zitrone in Scheiben schneiden und mit den Fischstäbchen servieren.
Tipps & Tricks:
Für extra Knusprigkeit Panko-Paniermehl verwenden.
