Zutaten
2 Portionen
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- 1 kg Garnelen (mit Kopf und Schale)
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Aus dem Vorrat
- 1 Kopf Knoblauchzehe
- 80 ml Olivenöl
- 1 TL Zucker
- n. B. Salz & Pfeffer
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Zum Garnieren (optional)
- 1 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Saftige Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Öl-Marinade, perfekt als Vorspeise oder Tapas-Highlight.
Zubereitung
- Schritt 1 Die Garnelen waschen und mit einer Schere entlang des Rückens einschneiden, um den Darm zu entfernen. Die Knoblauchzehen halbieren.
- Schritt 2 Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen zusammen mit dem Knoblauch bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Schritt 3 Nach ca. 3 Minuten salzen und die Garnelen in der Pfanne umrühren, bis sie gleichmäßig gar sind.
- Schritt 4 Die Garnelen direkt aus der Pfanne servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
Tipps & Tricks:
Für einen Hauch Schärfe ein paar Chiliflocken ins Öl geben.
