Zutaten
2 Portionen
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- 1 Stück Reife Mango
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Handvoll Rucola
- 1 TL Limettensaft
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Aus dem Vorrat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Creme
- n. B. Salz & Pfeffer
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Zum Servieren (optional)
- Nach Belieben Frische Basilikumblätter
Ein erfrischendes Rezept für eine leichte Mango-Mozzarella-Schichtsalat, die perfekt als sommerliche Vorspeise dient.
Zubereitung
- Schritt 1 Zunächst die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden, um die perfekte Balance zwischen Süße und Frische zu schaffen.
- Schritt 2 Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Mangoscheiben auf einer großen Platte dekorativ anrichten.
- Schritt 3 Die Basilikumblätter und den Rucola locker über Mango und Mozzarella verteilen, sodass das Aroma der frischen Kräuter den Salat vollendet.
- Schritt 4 Für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico-Creme und Limettensaft verrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über den Salat träufeln.
- Schritt 5 Sofort servieren und genießen, solange der Salat angenehm kühl ist.
Tipps & Tricks:
Für einen intensiveren Geschmack kann das Dressing einige Minuten einziehen. Perfekt zu genießen an heißen Sommertagen!
